ケーキ屋さんの新規メニューのパネル作りプロジェクトの打ち合わせ。今回は今年から新しく販売する焼き菓子のパネルを作ることになりました。これからを担う商品なので来店されたお客様の目を惹くパネルを制作します。
品の良い高級な雰囲気を出したパネル
今回の商品は今まで販売している焼き菓子とは違い、お土産や帰省土産として使用して頂き、さらには結婚式や会社でも使用できるよう、高級感を出したブランディングをしていきます。包装紙やパッケージのイメージによってお客様からの印象が決まります。この商品は「安いのか？」「高いのか？」とお客様の中でランク付けされます。
イメージは販売価格と購買力に大きく影響する
パッケージやチラシなどで商品の印象が変わるのですが、それは＝販売価格・購買力（買ってもらえるチカラ）に直結します。人と同じで「印象」ってとても大切です。「安っぽい」と判断されれば、いくら最高の材料を使って美味しく作り上げても売れませんし、高く販売することができません。原価率が高くて売れないってもう最悪です。逆も然りで、原価率が低くて高単価で販売しても売れてしまうことも可能になります。
